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Piatti di entrata
Erbazzone Reggiano casereccio
€ 6,00
Polpettine di ripieno al sugo e piselli
€ 6,00
Tegamino di fagioli cannellini al rosmarino e salvia, con crostini
€ 6,00
Polentina rustica rosmarino e formaggio, arrostita in padella e servita con pancetta nostrana dolce
€ 6,00
Acciughe sotto sale, con dadolata di pomodori e cipolla
€ 6,00
Cuori di carciofi arrostiti alla contadina, serviti con scaglie di pecorino dell'Appennino Reggiano
€ 6,00
Culaccia® di Fontanellato (Premiato Salumificio Rossi - Sanguinaro - PR) servito con cipolline all'aceto balsamico
€ 10,00
Antipasto tradizionale con salumi nostrani selezionati da piccoli produttori: salame, coppa, prosciutto di Parma e scaglie di Reggiano (30 mesi)
€ 9,00
Salame della bassa e pecorino dell'Appennino Reggiano con giardiniera sott'olio
€ 8,00
Piccola caponata al basilico con la mollicata
€ 7,00
Primi piatti
Gramigna con salsiccia e porcini
€ 9,00
Tortelli verdi o di zucca alla Reggiana
€ 10,00
Cappelletti in brodo di cappone e manzo nella scodella
€ 10,00
Gnocchi di patate al soffritto o al pomodoro
€ 8,00
Maccheroncini con ragu' di lumache (nostra specialita')
€ 10,00
Tagliatelle caserecce con spalla cotta e piselli
€ 9,00
Risotto mantecato al baccala' e verdure
€ 9,00
Pappardelle rustiche al ragu' in bianco con battuto di ginepro e rosmarino
€ 9,00
Secondi piatti
Sformato di pane nero ai cereali e Reggiano con funghi porcini trifolati
€ 8,00
Sformato di melanzane con salsa di pomodoro e basilico
€ 8,00
Tegamino di polenta pasticciata ai porcini secchi del nostro Appennino oppure alla salsiccia
€ 8,00
Flan di zucca della bassa con fonduta leggera al Parmigiano Reggiano (ns.specialita'
€ 8,00
Spalla cotta (ns.specialita') servita con cipolline borettane in agrodolce e salsa verde
€ 12,00
Coniglio arrosto con patate al forno
€ 12,00
Polpettone della nonna bollito servito con spinaci e salsa verde
€ 8,00
Trippa nella scodella alla Reggiana
€ 10,00
Vitello arrosto con patate al forno e spinaci al burro
€ 14,00
Stracotto di ganassina con polenta morbida (ns. specialita')
€ 14,00
Costata alla griglia (di razza romagnola I.G.P.: vitellone bianco dell'Appennino centrale)
€ 4,30 / 100gr
Dolci
Le crostate con i tesori della nostra dispensa
€ 5,00
Spongata reggiana servita con Anisetta Cocchi ( antica distilleria locale)
€ 5,00
Tiramisu' al mascarpone
€ 5,00
Semifreddo della casa agli amaretti
€ 5,00
Zuppa inglese della nonna
€ 5,00
Formaggi
Pecorino dell'Appennino Reggiano (Villaminozzo)
€ 6,00
Parmigiano Reggiano 30 mesi
€ 6,00
