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Piatti di entrata
Erbazzone Reggiano casereccio
€ 7,00
Polpettine di ripieno al sugo e piselli
€ 6,00
Tegamino di fagioli cannellini al rosmarino e salvia, con crostini
€ 6,00
Polentina rustica rosmarino e formaggio, arrostita in padella e servita con pancetta nostrana dolce
€ 6,00
Acciughe sotto sale, con dadolata di pomodori e cipolla
€ 8,00
Cuori di carciofi arrostiti alla contadina, serviti con scaglie di pecorino dell'Appennino Reggiano
€ 7,00
Culaccia® di Fontanellato (Premiato Salumificio Rossi - Sanguinaro - PR) servito con cipolline all'aceto balsamico
€ 10,00
Antipasto tradizionale con salumi nostrani selezionati da piccoli produttori: salame, coppa, prosciutto di Parma e scaglie di Reggiano (30 mesi)
€ 10,00
Salame della bassa e pecorino dell'Appennino Reggiano con giardiniera sott'olio
€ 8,00Primi piatti
Gramigna con salsiccia e porcini
€ 11,00
Tortelli verdi o di zucca alla Reggiana
€ 11,00
Cappelletti in brodo di cappone e manzo nella scodella
€ 11,00
Gnocchi di patate al soffritto o al gorgonzola
€ 11,00
Maccheroncini con ragu' di lumache (nostra specialita')
€ 10,00
Tagliatelle caserecce con spalla cotta e piselli
€11,00
Risotto mantecato al baccala' e verdure
€ 11,00
Garganelli al ragu' di anatra
€ 11,00Secondi piatti
Sformato di melanzane con passatina di pomodoro al basilico
€ 10,00
Tegamino di polenta pasticciata ai porcini secchi del nostro Appennino oppure alla salsiccia
€ 10,00
Flan di zucca della bassa con fonduta leggera al Parmigiano Reggiano (ns.specialita')
€ 10,00
Spalla cotta (ns.specialita') servita con cipolline borettane in agrodolce e salsa verde casalinga
€ 12,00
Coniglio ripieno( frittata e prosciutto) con patate al forno
€ 15,00
Trippa nella scodella alla Reggiana
€ 12,00
Punta di petto di vitello arrosto con patate al forno e spinaci al burro
€ 14,00
Stracotto di ganassina con polenta morbida (ns. specialita')
€ 14,00
Costata di fassona piemontese IGP alla griglia ,porzionata sul tagliere al tavolo con patate al forno, per una o più persone
€ 5,00 all'etto (peso da concordare al momento dell'ordinazione)Dolci
Le crostate con i tesori della nostra dispensa
€ 5,00
Spongata reggiana servita con Anisetta Cocchi ( antica distilleria locale)
€ 5,00
Tiramisu' al mascarpone
€ 5,00
Semifreddo della casa agli amaretti
€ 5,00
Zuppa inglese della nonna
€ 5,00Formaggi
Pecorino dell'Appennino Reggiano (Villaminozzo)
€ 6,00
Parmigiano Reggiano 30 mesi
€ 6,00ARTICOLI E RECENSIONI
